Nuestra carta

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Sabores argentinos

Nuestro personal camino hacia la esencia argentina que intentamos transmitir.

Entrantes fríos

Tabla Picada Fría €11.50

Tacos de quesos y embutidos, olivas y picles

Vitel Toné €8.00

Lonchas de ternera asadas, maceradas en salsa de atún c/ pizca de anchoas

Tomate matero €7.50

Con rellenos de crema de atún y verduras

Copa Guacamole €8.50

Crema aguacate, c/ tortitas de maíz

Palmitos en salsa rosa €9.00

Corazon de palmitos, en salsa rosa

Carpaccio €12.00

Base de vegetales, finas laminas de ternera maserada y queso parmesano

Empanadas

Empanadas €5.00

DELICIOSAS EMPANADAS ARGENTINAS – 2 unidades
CARNE POLLO “HUMITA”maíz&queso. Jamón y quesos

 

Entrantes de la Parrilla

Chorizos criollos €6.00

al gusto argentino -2 unidades

Provolone €9.50

Queso grillado a la parrilla con orégano

Molleja de ternera €10.00

Mollejas a las brasas con limón

Pimiento Relleno €9.50

Pimiento grillado – relleno de ternera trinchada c/ verduras y queso Grilled

Choclo €6.50

Mazorcas asadas a las brasas – 2 unidades

Picada “la matera” €9.00

CHORIZO, EMPANADA Y COSTILLA DE CERDO

Parrilla de verduras €11.00

 

Ensaladas

ENSALADA MIXTA €8.00

Tomate, lechuga, zanahoria, cebolla y remolacha

ENSALADA MEDITERRANEA €9.00

Tomate, lechuga, cebolla, oliva, maíz zanahoria y atún

ENSALADA CAPRESE €9.00

Tomates en rodajas, mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca

ENSALADA CÉSAR €10.00

Lechuga, tomate, pollo, pan tostado, parmesano y salsa césar

ENSALADA “ESENCIA” €11.00

Hojas tiernas, tomates cherry, picatostes, nueces y queso de cabra. Vinagreta

ENSALADA DE SALMÓN €10.00

Hojas tiernas, tomates cherry, picatostes, muzarella fresca y Salmón ahumado

Platos especiales

MILANESA DE CARNE c/guarnición €11.00

Carne de ternera empanada

MILANESA a la NAPOLITANA c/guarnición €13.50

Carne de ternera empanada c/ tomate, jamón y queso

SUPREMA DE POLLO c/guarnición €12.00

Pechuga de pollo empanado

SELECCIÓN VEGETARIANA €14.00

Selección de verduras y combinación de sabores en plato frío.

 

Guarniciones extra

PATATA ASADA BAKED € 5.00

PATATAS FRITAS € 6.00

VERDURA ASADA € 4.00

Ternera asada

PARRILLADA COMPLETA c/guarnición p/2 pers €22.00

Selección de carnes de TERNERA, POLLO, CERDO Y CRIOLLO en tradicionales cortes argentinos

TIRA DE ASADO c/guarnición €10.00

Costillas asadas de ternera, acompañado de salsa chimichurri

VACIO SELECCIÓN c/guarnición €11.00

Sabroso corte de ternera con salsa chimichurri

ENTRAÑA c/guarnición €12.00

Tierno corte de ternera con salsa chimichurri

BROCHETA DE TERNERA c/guarnición €12.00

Otras carnes asadas

COSTILLA DE CERDO c/guarnición €11.00

Costilla de cerdo con salsa criolla

SECRETO DE CERDO IBÉRICO c/guarnición €13.50

Secreto ibérico asado, con crema de manzanas y puré de patatas

PECHUGA  DE POLLO c/guarnición €10.00

Pechuga de  de pollo, al limón

CONTRAMUSLO  DE POLLO c/guarnición €12.00

Contramuslo deshuesado de pollo, macerado en cítricos, con puré de patatas

BROCHETA DE POLLO c/guarnición €10.00

 

“PATAGONIA” CORDERO c/guarnición €17.50

Chuletas de CORDERO con hueso, finas hierbas y limón

“ÍBERO” parrilla de cerdo & cordero c/guarnición €19.50

SELECCIÓN DE CORTES  DE   CERDO , IBÉRICO Y CORDERO,  COCIDOS A LAS BRASAS

 

Verduras asadas

PARRILLA DE VERDURAS €11.00

Carnes nobles argentinas

“BUENOS AIRES”(ENTRECOT) c/guarnición €19.50

250 gr de LOMO BAJO ARGENTINO, con Chimichurri ó salsa criolla

“RIB-EYE STEAK” “BARILOCHE” (RIB – EYE) c/guarnición €21.50

LOMO ALTO ARGENTINO, 300 gr de la mejor carne ARGENTINA

“TENDERLOIN STEAK” “PARANÁ”(solomillo de ternera) c/guarnición €23.50

225gr de SOLOMILLO , con Chimichurri ó salsa criolla

ARGENTINE TRADITIONAL STEAK “BIFE DE CHORIZO” c/guarnición €28.50

380 gr de “LOMO DE TERNERA” , en PLANCHA CALIENTE , con mantequilla saborizada

Carnes nobles 

LOMO BAJO ENTRECOT c/guarnición €17.50

LOMO ALTO “RYB EYE” c/guarnición €19.50

SOLOMILLO c/guarnición €21.50

Salsas extras €3

Salsa de Pimienta, Salsa al Roquefort, Salsa Barbacoa, Champignones salteados

Experiencia Gourmet

“CUYANO” c/guarnición €19.50

250 gr de cuadril de ternera, con bacon y base de RUCULA

“TANGO” c/guarnición €21.0

300 gr. combinación de cortes de ternera – entraña y entrecot, c/salsa criolla

“FUSIÓN” “ARGENTINE SELECTED TENDERLOIN” €25.50

Solomillo selección, reducción Pedro XIMENEZ c/guarnición

“NAHUEL” “ARGENTINE selected TENDERLOIN” €26.50

Tournedo de Solomillo, beicon y reducción de MALBEC c/guarnición

 

Postres

FLAN CASERO €3.00

Flan de huevo con nata y dulce de leche

PANQUEQUES €3.00

Crepe con dulce de leche y nata

TIRAMISÚ €3.50

Bizcocho bañado en café, mousse de nata y queso c/nata montada

“TENTACION”  de chocolate €4.00

Postre CASERO de 3 chocolates

“BROWNIES” €4.50

Pastel de chocolate, con salsas y un toque de menta

POSTRE DANES DE MANZANA €3.50

“AEBLEKAGE” Pure de manzanas, crocante de pan y nata con nueces picadas

FRUTA NATURAL €4.00

FRUTA DE ESTACION, servicio por personas

SORBETE DE LIMON AL CAVA €4.50

HELADO Y TRAZAS DE LIMON, ACOMPAÑADO DE CAVA

HELADO SABORES €3.50

Helado en bolas de 2 sabores, c/salsas siropes

COPA “matera”€5.50

Copa de frutas sobre base de “BROWNIE”, helado, salsa de dulce y crujientes

“VULCANO” € 8.50

“COPON” de frutas sobre base de “BROWNIE”, helado, salsa de dulce y crujientes

“SELECTION” La Matera €10.00

Selección de postres, al centro de mesa, para 4 personas

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